老潼关肉夹馍制作技艺

本课程由是第五代潼关肉夹馍传人张楠亲自授课，深入剖析潼关肉夹馍的精髓。课程共分为六节，每节十分钟，从潼关肉夹馍的历史渊源讲起，逐步深入到制作技艺的各个环节，包括和面、做饼坯、饼的烤制、肉与香辛料的选择，直至最终肉夹馍成品的制作与口感品鉴。通过本课程的学习，学员将全面掌握潼关肉夹馍的制作流程，领略其独特魅力，感受传统美食文化的博大精深。