“秦地烟火 匠心至味 ”淳化荞面饸饹亮相陕西省第二季非遗购物月暨关中五地非遗美食大集

4月30日，“秦地烟火 匠心至味 ”陕西省第二季非遗购物月暨关中五地非遗美食大集在西安SKP盛大开幕，为广大市民和游客带来了一场极具特色的非遗美食文化盛宴，传承千年的淳化荞面饸饹也强势登场。

在本次美食大集上，淳化荞面饸饹展位前人头攒动。早已备好的碗里，粗细均匀的荞面饸饹根根筋道，浇上滚烫鲜香的臊子汤，浓郁香气瞬间飘散开来，现场的市民和游客纷纷驻足品尝，对其爽滑劲道的口感和醇厚鲜美的味道赞不绝口。

此次活动不仅是一次美食的展示，更是对非遗文化的传承和弘扬。活动通过“非遗+商业+旅游”的创新融合发展模式，设置了非遗技艺展演区、美食品鉴区、文旅推介区等多个特色展区。在非遗技艺展演区，观众可以近距离观赏淳化荞面饸饹等非遗美食的制作过程，感受传承人的精湛技艺。

据悉，本次活动将持续至5月1日 ，还没来得及前往的市民朋友不妨抓住机会，去现场感受这场非遗美食的独特魅力。

王永红

淳化文化馆馆长

我们的速食荞面饸饹，以省级非物质文化遗产——荞面饸饹制作技艺为灵魂，通过工业化创新实现传统美食的便捷化升级。淳化荞面饸饹，传承千年技艺，焕新现代餐桌！

群众

我是陕北榆林人，第一次品尝淳化荞面饸饹，感觉口感劲道、香而不辣，非常美味。