


近日,陕西省文化和旅游厅、陕西省乡村振兴局联合发文,公布了第三批省级非遗工坊名单,共入选69家单位。其中,平利女娲茶艺、牛王生漆油漆技艺、绞股蓝茶制作技艺入选。
【平利女娲茶艺】
平利县种茶历史悠久,茶与茶文化结伴同行,相得益彰。据《华阳国志·巴志》记载:“巴国盛产茶、蚕桑、麻、蜜”。平利先后属庸国、巴国所辖,属于古老的巴国茶区。《明史·食货志》有“陕西平利诸县,四十五顷茶园,茶十六万株”的记载。清朝年间,平利“三里垭茶”列入贡品进贡朝廷。
平利茶文化 平利民间植茶、饮茶习俗始自唐代,茶与茶文化礼俗历史悠久,演绎传承了地道精美的茶艺表演待客礼节,成为山地文化中的精粹。平利茶艺,始自民间,斯地民风淳朴,礼让好客,待人恭谦,来客先奉茶,是独具地方特色的品牌文化,其表演形式主要以“女娲毛尖”绿茶行茶法;“女娲银峰”雅士行茶法;“八仙云雾”仙姑民俗行茶法;“绞股蓝”福音长寿行茶法及“婚俗茶艺”和茶歌、茶舞伴茶艺综艺表演等。平利茶艺其内涵丰富,形式古朴典雅、赏心悦目,凸显了山地文化的地域特色,它在我县三次大型茶文化节活动中展示了辉煌,演出达300余场次,其中省市各类商贸展销、交流会演出30余场。受到各级各界的广泛赞誉。2007年,平利茶艺代表省政府组团赴俄罗斯演出,获得国际友人的一致好评,彰显了东方文化的神奇魅力。
平利茶艺其内涵丰富,形式古朴典雅、赏心悦目,凸显了山地文化的地域特色,它在我县三次大型茶文化节活动中展示了辉煌,演出达300余场次,其中省市各类商贸展销、交流会演出30余场。受到各级各界的广泛赞誉。2007年,平利茶艺代表省政府组团赴俄罗斯演出,获得国际友人的一致好评,彰显了东方文化的神奇魅力。
【牛王生漆油漆技艺】
平利自古以来盛产生漆和桐油,丰富的特产给人们带来了殷实丰裕的物质财富。人们靠山吃山,油漆工艺应运而生。油漆家用器具,屋梁立柱,门窗户扇,丧用棺材等,频频活跃于城乡,是社会不可缺少的热门行业。工匠们乐此为业,维持生计;世代相传,生生不息,创造出了色彩斑斓的油漆文化。
《平利县志》载:清代末期到民国初期,各地漆商就盛赞平利生漆“漆液清如油,光亮照见头,搅动琥珀色,挑起如钓钩”。本地漆商饶学虞联手汉口“谌裕泰”、上海“南聚兴”和宁波“周成泰”等地商号将平利生漆出口国际市场,远销日本及东南亚各国。说明平利出产生漆不但历史悠久,而且质量上乘。以平利民间遗存下来的女娲庙、刘家祠堂、周家花屋等几处清代建筑和县文物管理所及龙头民俗博物馆收藏的清代与民国时期的油漆物件来看,油漆工艺在平利地方至少兴盛和传承了二百年以上。
牛王生漆油漆技艺的基本原料是生漆和桐油。因生漆与光油配合使用,才能使漆具增强光泽,更加具有防潮防腐经久耐磨的功能。熬光油的技术性很强,要选好配方,把握火候。油漆工艺,一般都要经过填底、刮灰、打磨、刷漆和上光五道工序。
牛王生漆油漆技艺具有历史研究价值,民俗文化价值和生活实用价值。
【绞股蓝茶制作技艺】
绞股蓝在世界上有13个天然种系,中国拥有11个种系,平利地方生长就有7个种系,被称之为“绞股蓝的故乡”。
平利是绞股蓝的故乡,古即有之。明代初叶编撰的《救荒本草》中载:“绞股蓝生田野中,延蔓而生。叶似小蓝叶,短小软薄,边有锯齿。救饥:采叶炸熟,水㓎,去邪味涎沫,淘洗净,油盐调食”。明代著名医学家李时珍通过实践论证之后,还把绞股蓝的种类、形状及其功能作用系统地收录入他亲自编纂的《本草纲目》之中。《平利县志·中药材》条目下对平利绞股蓝也有明确的记载。
平利绞股蓝茶是以天然生长的绞股蓝为基本原料加工生产出来的药食保健饮料系列产品的总称。承传统之良法,融改进之技术,形成了一整套加工工艺流程。绞股蓝茶通过通过采摘选料、均匀摊晾、蒸汽杀青、揉捻成形、二次摊晾、烘焙干燥等工序制作而成,使其具有天然性特征,地域性特征,广泛的适应性特征。
绞股蓝茶制作技艺以其优良的品种及独特的制作工艺,使其具有科学研究价值、经济实用价值和开发利用价值。