烟火藏诗意，美食润民心，文化赋新城！为进一步擦亮延长特色美食名片，丰富群众精神文化生活，激活城市文旅消费活力，2025年4月28日下午，延长烤肉大师全国邀请赛在槐里坪广场火热启幕。延长县文化馆倾情助力本次赛事，以非遗文化、民俗演艺赋能美食盛会，为广大市民游客带来一场集味觉盛宴、视觉美学、听觉享受于一体的沉浸式文旅体验，让人间烟火与本土文化双向奔赴、相得益彰。

本次大赛盛况空前、星光云集，汇聚了来自全国22家知名烤肉店的资深烤肉高手同台竞技，巅峰对决、各展绝活，吸引了数百名市民群众、游客驻足围观，现场人气爆棚、热闹非凡，全方位展现了延长烤肉的独特风味与匠心技艺。赛事设置传统技艺、创意比拼两大核心环节，比拼规则专业严谨、内容丰富多元。参赛选手需在规定时间内完成延长烤肉、烤筋、烤鱼串三道经典必考题，同时结合个人技艺与特色创意完成一道自选菜品创作。赛场上，各位参赛师傅火候精准把控、手法娴熟利落，滋滋作响的烤肉香气弥漫全场，一道道色泽诱人、风味独特的烤肉作品轮番亮相，创意十足、惊艳味蕾，充分展现了精湛的烧烤烹饪技艺。

本次大赛评分体系兼顾专业性与大众性，公平公正、公开透明。专业评委团由行业知名烹饪专家、资深美食从业者组成，从菜品口感、色泽、香味、创意、工艺、品相多个维度进行精细化专业打分，专业评分占总成绩的90%；同时开通大众评分通道，邀请现场观众参与打分投票，大众评分占总成绩的10%，让美食评比更接地气、更具民意。经过激烈角逐与严格评审，毛锤、苏卫军、宁府宴、丁虎子等10家门店的烤肉师傅凭借扎实的功底、独特的风味与出色的发挥，成功斩获“延长烤肉大师”荣誉称号，实至名归！

美食为媒，文化为魂。为让这场美食盛会更具延长本土特色，丰富赛事文化内涵，延长县文化馆精心筹备、倾情演出，为活动现场送上了一场精彩纷呈的本土文化展演。欢快热烈的陕北秧歌、悠扬婉转的陕北民歌、动感十足的手鼓表演、深情动听的歌曲独唱轮番上演，舞台光影交织、歌舞精彩纷呈。当豪迈的陕北秧歌遇上动感手鼓，当醇厚陕北民歌碰撞浓郁烤肉飘香，传统民俗文化与特色美食完美交融，打破了单一美食赛事的局限，将赛场变身文化展示窗口，让每一位现场市民游客在沉浸式品尝特色烤肉、感受烟火延长的同时，近距离领略延长非遗民俗的独特魅力与本土文化的深厚底蕴。

此次活动，以美食聚人气、以文化塑品牌，成功实现了味觉、听觉、视觉三重感官体验，既打响了“延长烤肉”特色美食品牌，激活了城市烟火经济，又借助文艺展演载体，传承弘扬了陕北民俗文化、延长本土特色文化。下一步，延长县文化馆将持续立足文化赋能、文旅融合发展思路，深挖本土文化资源，创新文化活动形式，持续以各类特色节庆、赛事活动为抓手，让传统文化走出展馆、走进群众生活，以文化赋能城市发展，用烟火点亮美好生活，不断擦亮延长文旅特色名片。