3月7日，我馆征集到岐山籍作家李明录先生精心撰写的《岐山擀面皮溯源与制作工艺》《岐山名吃历史故事及制作工艺》地方文献2种7册。
《岐山擀面皮溯源与制作工艺》一书内容丰富、资料详实，主要从擀面皮的前世今生、民间传说、制作技艺、品种吃法、发展现状及前景对策等方面进行了深入、系统地论述，对擀面皮食品安全的地方标准、县上产业发展的有关文件、经营者的精英风采、岐山传统小吃的食谱名录等内容整理，堪称是一本岐山擀面皮的百科全书。
该书作者李明录先生系中国先秦史学会理事，曾任岐山周文化研究会第一届秘书长、第二届顾问，还曾任岐山县烹饪餐饮行业协会秘书长和党支部书记。他退休后潜心研究岐山饮食文化，先后撰写出版了《岐山名吃历史故事和制作工艺》《岐山臊子面史话》《岐山县财政》《岐山县粮油》及周文化研究方面的论文20多篇。（杨苗）
