合阳面花
面花在合阳称为花馍、花馒头，可观赏，可食用，是广泛流传在民间的一种民俗礼馍。合阳面花一般分为三种类型:一是简洁生动的贴花型。类似浮雕，装饰性的面花和作为底座的大馒头连成一体，代表作品有娃娃馍、贴花馄饨;二是夸张性强的变体型，选取花鸟虫鱼、水果蔬菜等，神在似与不似之间，如端午节的艾馍馍;三是富丽堂皇的插花型，呈立体状，十分壮观，这一类品种最多，用途最广，也最引人注目，代表作品有老虎馄饨、插花馄饨、鱼儿变娃等。合阳面花根据用途不同，分为婚嫁、寿诞、祭祀三大类别。面花在长期发展过程中，形成了造型夸张、做工细腻、色彩艳丽、内涵丰富的特点，具有浓郁的农耕文明特色。合阳面花2011年被列为第三批陕西省非物质文化遗产名录。
