考察组一行在白水豆腐工坊内不时驻足观看、问询,查阅资料,听取汇报,对我县白水豆腐非遗工坊项目的设立、技艺特点、收徒传艺、参加展演展销、吸纳建档立卡贫困户人员及产品销售等情况进行了详细调研,并与工坊项目负责人进行了深入交流,有针对性地对白水豆腐非遗工坊建设和发展提出了宝贵意见和建议。