油糕是北方地区的一种传统特色小吃，作为陕西渭南人，到了哪儿可都忘不了老城油糕的味道。老城油糕是渭南地区特色小吃之一，是一种油炸的糕点，呈椭圆形状，馅一般是红糖或者白糖，色泽金黄，细腻柔软，吃起来既甜又软绵。老城油糕经久而不变色不变质，属天然绿色食品，是油糕中的上品佳作。 油糕做法 用开水浇烫面粉，然后和成面团，再切成一个个大小均匀的面团，紧接着给红糖加入少许面粉，混着点猪油，也可以选择白糖或者青红丝做馅，然后用外皮包上红糖馅心，用手搓一搓，按成椭圆形，下油锅，不一会的工夫就泛起泡泡来，捞起沥油后，将一个个放在盘子里，外酥里嫩，软绵香甜，细腻柔软，回味无穷啊！冒着热气、色泽金黄的油糕吸引了顾客驻足品尝。这软滑的红糖馅心，这酥到起渣的精致外皮，由内而外绵软的馅心和酥脆的焦皮，咬那么一小口，你就可以尽情感受这多层次的丰富口感，甜到了心尖里。 老城油糕是渭南的特色小吃之一，在渭南有着非常悠久的历史，我国许多地区都有油糕这一小吃，但渭南老城油糕算是别具一格。对渭南人来说，油糕里包的是幸福，是甜蜜，更是渭南人对未来美好生活的向往。
