为发展农家乐，促进全县乡村振兴，拓宽广大群众增收致富渠道，4月11日——13日，麟游县精心组织，举办了为期3天的中式初级烹饪技能提升培训班，来自全县各乡镇的200余名学员参加了培训。
“我是地地道道的一个农村妇女，为增加家里的经济收入，今年我打算在县城附近开一家农家乐，正愁我的厨艺不过硬，县上举办的这次烹饪师技能提升培训班真是及时雨，”来自麟游县九成宫镇蔡家河村后坪组的田拴琴激动地说：“通过参加这次培训，使我学到了一技之长，增加了我的创业信心和底气！”
此次培训，由麟游县文化和旅游局主办，麟游县文化馆和麟游县职业教育中心承办，特邀高级中式烹饪厨师孟庆良、边忠会分别进行授课。授课老师采取烹饪理论与实际操作相结合的方式，向学员讲解了厨师的职业道德守则、食品卫生与烹饪安全知识、熟悉鲜活原料的加工、菜肴的组配，传授了中式烹调的刀工、锅工、火候、配料以及炒、煎、炖、炸等基本技能以及麟游非物质文化遗产、特殊小吃血条面、杏仁茶的制作方法。通过举办这次培训，使学员更加深入了解了家乡的饮食文化，更好地传承血条面非物质文化遗产，提高了城乡劳动力技能水平，他们将有效带动群众增收致富、推动乡村振兴发展。
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