2025年4月18日至20日，西安丝绸之路国际旅游博览会在西安国际会展中心举办，吴起非遗美食羊肉剁荞面和非遗文创产品在延安馆亮相，吸引了大批游客，获得一致好评。本次活动由陕西省文化和旅游厅主办，以“促进文旅消费·激发产业活力”为主题，聚焦文旅消费发展新动向，通过推动旅游与科技、金融、交通等业态的深度融合，强化智慧文旅技术应用，以高质量供给引领需求、创造需求，有效激活市场消费潜力。吴起非遗借此平台，将本地特色的非遗项目带向国际，融入丝路宣传，吴起将致力于打造羊肉剁荞面品牌，使其走的更远，走出陕西、走向全国、走向国际。
