朗读者：范小刚
诵读内容：华州面花是广泛流传在华州区民间的一种传统文化艺术。面花又称礼馍、花花馍，是由上等小麦面粉手工制作，上笼蒸制而成，主要用于岁时节令、婚丧嫁娶、供奉祭祀、贺寿贺婴、送灯乔迁等风俗礼仪活动。已列入省级非物质文化遗产名录。
华州面花具有浓厚地域特色，一般不着色，洁白如玉，保持了面食自然的白、香、清，有较高的食用价值和极其丰富的文化内涵及一定的观赏价值。其造型奇特，简练明晰，想象夸张，不以形似而以传神夺人，种类繁多，文化含量高。单独的龙、虎、蛇、蝎、花、鸟、鱼、虫等形简洁而大气；复合的五福（蝙蝠）鹤寿等玲珑精巧；组合的大个卧龙、立虎、双虎等形象最具典型，林林总总，无奇不有；婚、丧、嫁、娶、满月、祝寿，各有讲究，以“谷卷”、老虎和“高馍盘”为代表。“高馍盘”为大型组合体，其体形为虎头、龙身、鱼尾，远观似虎，近看变换无穷，花鸟虫草各显其意。虎头是飞鸟做身，双鱼作眉，菊花作眼，卧雀作鼻。龙身缀满各种小面花，如“二龙戏珠”“喜鹊闹梅”“双鱼戏莲”“龙凤呈祥”“石榴牡丹”“蜜蜂采菊”“唐僧取经”“十二生肖”等数十种。鱼尾造型有曲有直，有弯有卷。
高馍盘入礼档次高，多用于仪式隆重的大型庆典，如结婚喜宴等。它用七层或九层不同的小面花捆扎在箔子上组合而成，底层“水担钩”，意味喜结良缘，坚如磐石；二、三层蝙蝠，桃果，喻为多福多寿；四、五层游鱼，莲花，相互为戏，喻夫妻恩爱；六、七层凤凰牡丹，比喻吉祥如意；顶层多为“莲生贵籽”（连生贵子谐音），或“花瓶馍”，或“龙凤呈祥馍”。“高馍盘”最大者高达丈余，净重百斤，形若雕柱华碑，静中有动，气势壮观。
