贺振平大块羊肉被列入榆林市非物质文化遗产保护名录，是“榆林名小吃”、“定边名优小吃”典型代表。坊间人称“定边硬早点”，是当地及周边颇负盛名的一道美食。从最早推着小车走街串巷发展到注册商标成立实业公司，贺振平大块羊肉始终坚持“绿色、生态、健康”的经营理念，坚守一份父传子承的实业精神，让客户买的放心、送得省心、吃得安心。