周至皮影雕刻技艺是流传于周至县马召镇上孟家村。清光绪年间由礼泉老艺人赵一刀传入，并一直在葛氏家族中传承发展，到葛占峰时已传承五代。

      周至皮影雕刻是在泡制好的牛皮上画好图案后，用专用刀具雕刻成各种戏剧人物、花鸟鱼虫、飞禽走兽，然后涂上各种色彩，再用牛皮丝组装合成。其雕刻工艺比较复杂，分为选皮、泡皮、刮皮、晾晒、制皮、过稿、雕刻、涂彩、发汗、上漆、组装、合成等十一道工序。每道工序都有严格的要求，比如雕刻工序，用专用刻刀照着过好的图案一刀一刀雕刻，皮走刀不走。雕刻中，要线条均匀、精细、流畅，不能有断点，要阴刻阳刻结合，雕刻人物要按照皮影五分脸原则，先刻外围，再刻里面，先刻脸，再刻头帽。主要制作工具有斜口刀、平口刀、圆刀、三角刀、花口刀等。

      葛氏家族中有祖传绝技——“灰皮影”制作技艺，放在平面上看似黑灰色，放在亮子上看五颜六色，这一技艺与陕西北路灰皮影制作技艺相近，已引起有关专家的高度重视。葛氏家族雕刻的皮影，主要为当地的皮影戏班服务，现在成为当地独具特色的一种工艺品。

      2011年，《周至皮影雕刻》被列入西安市非物质文化遗产名录。葛占峰被命名为西安市非物质文化遗产代表性传承人。