镇坪包谷酒，已有数百年历史，采用镇坪本地产玉米发酵酿制而成。酿造过程与普通烧酒酿造方式基本相同，只是具有小灶生产、原粮发酵蒸馏、保留清纯谷香、酒精度偏高、浓香持久等特点。