漆统称生漆，亦称大漆，又称国漆，是一种高级天然树脂防腐蚀涂料，素来被民间称之为“涂料之王”。油，这里专指的是桐油。桐油是从天然油桐籽里面榨出来的一种优良干性油，含有氰化合物，具有干燥成膜快，光泽好，比重轻，附着力强及抗冷、抗热，耐酸碱盐的腐蚀和绝缘的性能。用桐油与生漆调配使用油漆家具，经久耐磨，防热防潮防虫蛀防腐蚀的能力特强。“传统油漆技艺”，自古以来就是平利地方民间的一大特色。

平利位于陕西省东南边际，南依巴山，北靠汉水，地处我国南北过渡地带。气候温和，雨量丰沛。境内物华天宝，自然资源丰富，素有天然植物宝库之美誉。生漆和桐油，早在清代初期即有批量产出。据《平利县志》记载：清·乾隆三十三年（公元1768年）当朝颁布的《钦定物料价值则例》上面，明确列有平利生漆和桐油价目，“生漆每斤价银二钱，桐油每斤价银0.四钱，”一斤生漆可换20斤面粉。至清末民国初期，除民间自家留用之外，“每年输出生漆约四十万斤，桐油三十万斤”。

西晋太康元年（公元280年），平利取境内上廉水名置上廉县，为平利建县之始。唐·武德元年，以平利川名定置平利县沿用至今，历史非常悠久。一代又一代平利人民在这片富饶的土地上繁衍生息，依靠自己勤劳的双手和聪敏的才智，就地取材，发明创造了一套完整的油漆工艺，经过世世代代不断地接力传承，给我们留下了十分珍贵的精神文化财富。

传统油漆技艺，是劳动人民聪敏智慧的结晶。主要适用于日用器具（木箱、柜、桌、凳）和民间建筑（门、窗、梁、柱及棺材)的装饰与保护，在漫长的人类社会历史进程中，与人类生产生活密切相关。而今，随着社会发展和科学进步，传统油漆技艺也在与时俱进，得到不断地改良，以其特有的魅力和不息的生命力体现着自身存在的价值，服务于人类生产生活。

2019年8月，牛王漆油漆技艺已被列入安康市第五批非物质文化遗产名录。