钉秤其实就是做秤，这个“秤”专指传统的木杆秤，相传木杆秤是鲁班发明的，他依据北斗七星加南斗六星在秤杆上刻了13颗星。定13两为一斤。秦始皇统一度量衡，加上了“福禄寿”3个星花，定16两为一斤。秤杆上的16个刻度，每个刻度代表一两，每一两都用一个星来表示，俗称“柴秤星”。另外，第一颗星又叫做“定盘星”，其位置是秤锤与秤钩成平衡时秤锤的悬点。“秤星”的颜色必须为白色或是黄色，不可用黑色，表示用秤做生意的人，心地要善良，不做黑心的生意人。20世纪50年代末，国家统一使用市秤，规定每斤为10两。手工制作杆秤有一百多道工序，号称“百工之首”。钉秤匠在古时是高级手艺人，需要会三种匠人的技能：制秤杆是木工活；打秤刀、秤钩是铁艺；制秤盘是糊皮活（今叫钣金）。钉一杆秤需要二十八道工序,每一道工序都要一丝不苟,一点也不能马虎。工序大致有：冲料、刨圆、磨光、浸泡、加工等过程，装好秤钮后再用专门的砝码标刻度，先刻好几个大刻度，再用圆规平均标好分刻度；下来就是钉秤星，用手工钻在标好的刻度上钻眼，用刀将铜、铝或银丝割嵌到每个钻眼里，秤杆上的每个刻度都是金属丝镶嵌进去的；最后磨光，在秤杆上擦油用砂皮磨光，磨平秤星装上托盘即可。