蟠枣是嫁接培育出的新型冬枣品种，因形状和蟠桃相似而得名，其外形大于普通冬枣，果皮较薄，口感鲜脆细腻，单果重量约40克，且蟠枣喜温暖，耐寒性强，可以忍受零下35度的低温，栽种蟠枣可以在春秋季节进行，春季土壤解冻到萌芽前最为适宜。蟠枣一般会在每年的四月份开始有所行动，首先就是在四月份左右的时候蟠枣熟才开始长叶子但是那时候的叶子是那种小小的并不是那种已经成型的大叶子。这时候作为果农会及时的给蟠枣树从根部开始施肥，需要注意的是给蟠枣树施肥的时候一定要在距离枣树30厘米的地方挖坑下肥，否则很容易让蟠枣树因为营养过剩而枯萎。施肥过后就是等着蟠枣树开花，在等待开花的过程汇总如果发现花朵较小就要提前下花等待新的花期。