澄城面花品种多、花样全、技术含量高，无论是四时八节、婚丧嫁娶、生子庆寿都是馈赠亲友的最佳礼品。民间农妇用特等面粉借助针、梳、刀、剪等工具，靠捏、剪、修，缀成各种图案形象，栩栩如生，绚丽多彩。