白水豆腐干产品信息介绍

白水特有的水分和土质，造就了这里出产的黄豆生长时间长，无污染，属绿色天然食品原料；加之制作豆腐的白水地下水清洌碧透，味透质纯，不仅口感甘爽，而且富含营养。白水豆腐干是从豆腐的制作基础上经过创新、水煮、姜黄上色而成的新产品。豆腐干的成型上色，从器具到工艺流程，基本是原始的传统手工工艺和作坊式生产，是古老地道的民间传统工艺。

白水豆腐以其高蛋白、低脂肪、易消化、多维生素、延年益寿而被民众称为“素中之肉”。更以其“豆香味不浓，细嫩韧筋”的特色名扬三秦，远销省内外。而白水豆腐干则是白水豆腐中的特品、精品和珍品，具有补钙强身，帮助消化，增进食欲，预防癌症、肠胃病等特点。白水豆腐、豆腐干制作技艺是传统手工技艺的典型代表，白水豆腐干是民间作坊传统技艺制作的独具地方特色的食品，具有“古、土、陋、俗”四大特色，它的原生态性对研究白水县饮食消费习俗，饮食文化具有极共重要的研究价值。白水豆腐干加工可以促进全县手工传统技艺的发展，加工所需黄豆从外地大量调动，这为白水县西北、洛北地区发展种植黄豆提供了难得的商机，加工豆腐所产豆渣是优质饲料，可带动周边乡村养殖业的发展，进一步发展壮大豆腐加工业，不仅可以产生可观的经济效益，而且能带动县域经济又好又快的发展。豆腐干的销售以礼盒包装为主，每盒不包邮45元，销售联系人：梁小军  联系电话：13379344075  地址：白水县雷牙镇尧头村