延长酥梨是陕西省延安市延长县的特产。酥梨以个大而得名，平均个重400克，最大可达700克，倒卵圆形，色泽黄金鲜亮，皮薄、果肉纯白，质细汁多渣少，含糖量高，香甜可口，常食延年益寿。酥梨，是延长县的特产之一，在省内外颇有声誉。