富硒红苕凉粉：一口吃进秦巴山水的灵秀

在陕南秦巴山区的夏日餐桌上，富硒红苕凉粉以其独特的魅力占据一席之地。这种用当地特产的富硒红心红薯淀粉制成的凉粉，不仅承载着山民的智慧，更蕴含着大自然的馈赠。

红苕淀粉经过山泉水的巧妙点化，化作晶莹剔透的琥珀色凉粉。刀起刀落间，凉粉化作均匀的条状，颤巍巍地盛在青花瓷碗中。浇上一勺用秦椒炼制的油泼辣子，配上蒜泥、香醋和山野香菜，红白绿三色相映成趣。入口的瞬间，凉粉的柔滑与调料的辛香在舌尖共舞，红薯特有的甘甜回味悠长。

更难得的是，这小小一碗凉粉富含珍贵的硒元素。秦巴山区独特的富硒土壤，赋予了红苕天然的滋补功效。炎炎夏日，一碗富硒红苕凉粉下肚，既消暑解乏，又为身体注入健康能量，堪称"舌尖上的营养品"。

这质朴的山野美味，正以其独特的风味和养生价值，从秦巴山区的农家小院，走向更广阔的天地。